Résumé : Dans les formulations liquides comme les savons, shampooings et même les lessives, la tendance actuelle est d'obtenir un liquide le plus transparent possible. Ce projet a pour but de voir comment est obtenue cette transparence dans les milieux à base de vésicules. L'intérêt des vésicules de petite taille est qu'elles permettent de diminuer la turbidité du milieu et ainsi d'obtenir la transparence optique. La réduction de taille des vésicules peut se faire par des méthodes mécaniques, comme la microfluidisation, ou sous de fortes contraintes de cisaillement, mais celles-ci nécessitent un équipement industriel. De plus en plus, la recherche se tourne vers une approche physico-chimique qui permet de modifier la courbure spontanée de la bicouche pour diminuer le diamètre de la vésicule. Les facteurs influençant la courbure spontanée sont la composition en tensioactifs, le rapport tête polaire/chaîne hydrocarbonée, le contre ion ou bien encore l'augmentation de la température. Mais il existe aussi d'autres approches comme le changement de l'indice de réfraction de la phase aqueuse ou de la phase lamellaire qui permettent l'obtention d'un milieu plus transparent.

Mots clés : cisaillement, diffraction de rayonnement (SANS), diffusion de rayonnement, émulsion, encapsulation, granulométrie, lipide, liposome, microscopie électronique, microscopie optique, rhéologie, savon, shampoing, soins corporels, tensioactif, turbidité, vésicule