Alice Devinat
E.I.3 Option MiDiFAB, Sujet bibliographique proposé par Tanja Pott
Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes, Av. Général Leclerc, 35700 Rennes
Résumé : Le comportement en solution des tensioactifs cationiques bicaténaires est intéressant à la fois d'un point de vue fondamental et pratique. Leur particularité réside dans leur préférence à la formation de structures en bicouches, contrairement à leurs homologues monocaténaires. Les microstructures ainsi obtenues ont des applications dans des domaines variés, allant de la cosmétique à la détergence, en passant par les systèmes biologiques, comme les cellules membranaires et les bio-réacteurs. Tandis que les propriétés d'équilibre des systèmes micellaires classiques ont été largement étudiées, celles des systèmes en bicouches sont moins bien caractérisées. Cet article propose de mieux comprendre les phénomènes d'agrégation des bicaténaires en les étudiant de plus près et en présentant, entre autres, l'influence de différents paramètres (ajout d'un co-TA, longueur de la chaîne alkyle...).
Mots clés : AFM, calorimétrie (DSC), cosmétique, détergence, diffusion & diffraction
de rayonnement, liposome, microscopie, RMN, tensioactif, turbidité, vésicule