| Editorial | (Année) Vol, pages |
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Volume 1 |
(2003) 1, 1 |
| En bref... | (Année) Vol, pages |
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T. Pott, Peinture, pétrole & matière molle |
(2005) 3, 3 |
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M. Jolivet, Comment ça s'ecrit "ketchup" ? * |
(2005) 3, 5 |
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T. Pott, Ici ça coule, là ça ne coule pas... |
(2004) 2, 2-3 |
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T. Pott, Mots clés "Encapsulation" |
(2004) 2, 3-4 |
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P. Méléard, Food Science |
(2004) 2, 4 |
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T. Pott, Que mangeons-nous ? |
(2003) 1, 3-4 |
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P. Méléard, La société Saveur SA |
(2003) 1, 4 |
| Articles | (Année) Vol, pages |
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S. Thiers & O. Tasseau, Les cosméceutiques : "cosmétiques ou médicaments ?" (résumé disponible) |
(2005) 3, 47-56 |
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C. Béché & D. Guillon, Les émulsion doubles |
(2004) 2, 8 |
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M. Fabritius, Formation d'hydrogels et réticulation chimique des polymères (résumé disponible) |
(2004) 2, 25-33 |
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P. Méléard, Formulation & Formulateurs |
(2003) 1, 7 |
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M. Fabritius & J. Monneraye, Les additifs alimentaires (résumé disponible) |
(2003) 1, 9-16 |